85% Zartbitter-Schokoladenwürfel 1 kg

Cubotto aus reiner Zartbitterschokolade 85 %: Hochwertige Mischungen aus Kakao Criollo und Forastero mit einem intensiven und durchdringenden Aroma, der für den dominanten Mittelamerikaner typisch ist, mit einer torfigen Note. Die Praline schmilzt mit entscheidender Langsamkeit; die ganze Intensität der Kakaomasse und die leicht rauchige Note des besonderen Prozesses wird langsam hervorgehoben, ohne jedoch Säure freizusetzen.