Les journées sont plus longues, les couchers de soleil sont magnifiques et c'est le moment idéal pour savourer un verre entre amis sur la terrasse : que vous aimiez un liqueur de chocolat classique à siroter ou une boisson plus sophistiquée, voici quelques idées de délicieux cocktails au chocolat Venchi,...
Né dans les années 1920 en Angleterre, le Brandy Alexander est un digestif au goût doux et délicat, à savourer lentement. Préparer un Brandy Alexander est très simple et vous n'avez même pas besoin de doseur, car tous les ingrédients sont utilisés en parts égales.
20 ml de brandy ;
20 ml de crème de cacao ;
20 ml de crème ;
glace selon besoin ;
noix de muscade selon besoin.
Mettez d'abord quelques glaçons dans un shaker et ajoutez des parts égales de brandy, de crème de cacao et de crème.
Après avoir secoué, versez la boisson dans un verre à Martini classique et râpez un peu de noix de muscade ou – pour une alternative encore plus gourmande – du chocolat noir.
Lors d'une chaude soirée d'été, nous vous conseillons de refroidir vos verres au congélateur quelques minutes avant de servir le Brandy Alexander... vos invités apprécieront !
Peut-être l'un des cocktails les plus célèbres et populaires de tous les temps, le Martini est un cocktail à base de gin et de vermouth sec. Parfait pour l'apéritif – pourquoi pas accompagné de quelques en-cas maison – et la version chocolatée est idéale après le dîner grâce à sa saveur douce et délicate.
50 ml de gin ;
30 ml de vermouth sec ;
50 g de chocolat noir ;
1⁄2 cuillère à café de cacao en poudre ;
glace selon besoin.
Faites d'abord fondre le chocolat noir au bain-marie, laissez-le refroidir quelques minutes, puis versez-le au fond d'un verre à Martini classique.
Dans un shaker, mélangez le gin avec le vermouth, le cacao en poudre et la glace, puis versez la boisson dans le verre.
Avant de servir le Martini au chocolat, saupoudrez de cacao amer ou de copeaux de chocolat noir. Ceux qui préfèrent des saveurs douces peuvent opter pour des copeaux de chocolat blanc, tandis que les amateurs de goûts intenses peuvent tremper le bord du verre directement dans le cacao avant de verser la boisson, pour rendre chaque gorgée encore plus intense !
Aussi appelé Choco Negroni, le Negroni au chocolat est une création récente aux saveurs printanières. La version Venchi inclut l'utilisation de pâte à tartiner chocolat noir et rhum, un ingrédient qui séduira vos invités par sa texture veloutée.
30 ml de gin ;
30 ml de Campari ;
30 ml de vermouth ;
Pâte à tartiner Venchi chocolat noir et rhum selon besoin ;
glace selon besoin.
Badigeonnez le bord du verre avec la pâte à tartiner chocolat noir et rhum Venchi.
Mettez la glace dans le verre, puis ajoutez le reste des ingrédients en remuant doucement avec une cuillère.
Pour rendre le cocktail Negroni au chocolat encore plus gourmand, après avoir badigeonné le bord du verre avec la pâte, vous pouvez le tremper dans le Chocoviar : le résultat croustillant donnera à votre cocktail une touche vraiment originale !
Le tiramisù est l'un des desserts italiens traditionnels les plus populaires, il était donc inévitable qu'un barman audacieux en fasse un cocktail. Si vous voulez impressionner vos amis avec un apéritif vraiment original, le cocktail Tiramisù est la recette qu'il vous faut !
30 ml de cognac ;
10 ml de crème fraîche ;
1 petite tasse de café ;
cacao en poudre selon besoin ;
glace selon besoin.
Après avoir refroidi la tasse quelques minutes au réfrigérateur ou au congélateur, trempez-la dans le cacao en poudre.
Mettez le cognac, le café et la crème fraîche dans le shaker, secouez vigoureusement et servez.
Saupoudrez de cacao en poudre.
Cette idée originale peut être une bonne alternative au tiramisù classique, qui demande plus de temps, mais est tout aussi délicieuse. Le cocktail Tiramisù peut aussi être préparé avec du café décaféiné pour ceux qui préfèrent éviter la caféine le soir, et peut être décoré de quelques grains de café pour une touche croquante sophistiquée.
Comme nous l'avons vu, le chocolat peut sublimer non seulement les desserts et les gâteaux, mais aussi les boissons et cocktails de manière originale.
Pour un digestif entre amis, nous vous recommandons d'opter pour une association classique comme le rhum et le chocolat qui, ensemble, sont les ingrédients principaux du cocktail Montezuma, une boisson aux saveurs caribéennes à base de rhum, chocolat, miel, gingembre et piment.
Ceux qui n'aiment pas les cocktails élaborés mais apprécient les saveurs originales aimeront sûrement le chocolat limoncello, tandis qu'une autre solution pour séduire même les invités les plus sceptiques est simplement d'ajouter un peu de Chocoviar dans un verre de bon prosecco !
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