Redéfinir l'expérience du cacao à travers les matières premières Réduire le sucre dans un produit de haute qualité à base de cacao ne signifie pas simplement le supprimer. Cela signifie repenser l'ensemble de la recette. Notre gamme SANS SUCRE AJOUTÉ a été créée pour offrir une expérience gustative élevée, où la...
Redéfinir l'expérience du cacao à travers les matières premières
Réduire le sucre dans un produit de haute qualité à base de cacao ne signifie pas simplement le supprimer.
Cela signifie repenser l'ensemble de la recette.
Notre gamme SANS SUCRE AJOUTÉ a été créée pour offrir une expérience gustative élevée, où la structure, l'intensité et la libération aromatique remplacent la simple douceur apportée par le sucre.
L'objectif ?
Ne pas reproduire le goût traditionnel grâce à des édulcorants de synthèse, mais construire un nouvel équilibre basé sur la pureté des ingrédients.
La gamme SANS SUCRE AJOUTÉ comprend des tablettes de chocolat, des mini-tablettes et des pâtes à tartiner conçues pour maintenir la structure, l'intensité aromatique et la rondeur, même sans sucres ajoutés.
Parmi les produits les plus représentatifs de la gamme :
Tablette de chocolat noir extra SANS SUCRE AJOUTÉ 70 g – avec 75 % de cacao, elle offre un profil audacieux et linéaire dans lequel la douceur naturelle de la pâte de cacao sélectionnée remplace la douceur sucrée traditionnelle.
Tablette de chocolat noir noisette SANS SUCRE AJOUTÉ 100 g – enrichie en noisettes du Piémont, elle introduit une composante structurelle et aromatique qui améliore l'équilibre et la profondeur.
Pâte à tartiner SANS SUCRE AJOUTÉ 200 g – une texture onctueuse et enveloppante qui met en valeur le cacao et les noisettes du Piémont, idéale pour une dégustation pure ou des applications culinaires.
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