Redéfinir l’expérience cacao à travers les matières premières Réduire le sucre dans un produit à base de cacao de haute qualité ne signifie pas simplement l’éliminer.Cela implique de repenser toute la recette. Notre Gamme NO Added Sugar a été créée pour offrir une expérience de dégustation raffinée, où la structure,...
Redéfinir l’expérience cacao à travers les matières premières
Réduire le sucre dans un produit à base de cacao de haute qualité ne signifie pas simplement l’éliminer.
Cela implique de repenser toute la recette.
Notre Gamme NO Added Sugar a été créée pour offrir une expérience de dégustation raffinée, où la structure, l’intensité et la libération aromatique remplacent la simple douceur apportée par le sucre.
L’objectif ?
Ne pas reproduire le goût traditionnel avec des édulcorants synthétiques, mais construire un nouvel équilibre basé sur la pureté des ingrédients.
La Gamme NO Added Sugar comprend des tablettes de chocolat, des mini-tablettes et des pâtes à tartiner conçues pour préserver la structure, l’intensité aromatique et la rondeur — même sans sucres ajoutés.
Parmi les produits les plus représentatifs de la gamme :
Tablette de chocolat noir NO Added Sugar 70 g – avec 75 % de cacao, elle offre un profil audacieux et linéaire où la douceur naturelle de la masse de cacao sélectionnée remplace la sucrosité traditionnelle.
Tablette de chocolat noir aux noisettes NO Added Sugar 100 g – enrichie de Nocciola Piemonte IGP, elle introduit une composante structurelle et aromatique qui renforce l’équilibre et la profondeur.
Pâte à tartiner NO Added Sugar 200 g – une texture lisse et enveloppante qui met en valeur le cacao et la Nocciola Piemonte IGP, idéale pour la dégustation pure ou les créations culinaires.
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