Chez Venchi, nous sommes toujours du côté des amoureux du chocolat – c’est pourquoi nous aimons partager des idées qui s’adressent à tout le monde, y compris à ceux qui suivent un régime à base de plantes ou qui vivent avec des intolérances alimentaires. Bien que beaucoup pensent que les desserts au chocolat vegan sont compliqués, notre recette de gâteau au chocolat vegan est simple, délicieuse et à la portée de tous !
Recette : Gâteau au chocolat vegan
Cette recette garantit un gâteau au chocolat moelleux et savoureux, aussi tentant que sa version traditionnelle. Dans sa version de base, il est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, mais il peut aussi être facilement transformé en un dessert gourmand digne d’un dîner raffiné.
- Difficulté : Très facile
- Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 16 g de levure chimique
- 250 g d’eau
- 70 g d’huile végétale
- 130 g de chocolat extra noir Venchi NO Added Sugar
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : sucre, levure et farine tamisée.
- Ajoutez progressivement les ingrédients liquides — eau et huile — en mélangeant bien avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites fondre le chocolat extra noir Venchi au bain-marie. Une fois légèrement refroidi, incorporez-le à la préparation.
Astuce : Pour une note fruitée et légèrement noisettée, essayez la tablette Venezuela (naturellement vegan) de Venchi ou tout autre chocolat vegan Venchi de votre choix. - Graissez légèrement le moule avec de l’huile, versez la pâte et lissez la surface avec une spatule.
- Faites cuire dans un four statique préchauffé à 170 °C pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une brochette : si elle ressort sèche, le gâteau est prêt.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler. Servez tel quel — ou décorez avec des copeaux de chocolat et une boule de gelato vegan pour encore plus de gourmandise !
Variantes
Gâteau vegan chocolat noir & coco
Parfait pour l’été, cette version remplace l’eau par du lait de coco et 50 g de farine par de la farine de coco. Décorez avec des copeaux de noix de coco et un voile de sucre glace. Associez-le à notre tablette Chocolat Noir & Coco pour une finition irrésistible !
Gâteau vegan chocolat & noix
Le mariage du chocolat et des noix est un rêve ! Remplacez l’eau par du lait d’amande ou de soja et incorporez des noix finement hachées dans la pâte. Décorez avec des cerneaux de noix et des copeaux de chocolat.
Gâteau vegan chocolat & orange
Un duo classique : ajoutez simplement du zeste d’orange râpé à la pâte. Pour une touche gourmande, ajoutez quelques écorces d’orange confites (enrobez-les de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond).
En été, remplacez les oranges par des fruits de saison comme poires, pommes ou bananes, pour créer de nouvelles interprétations de ce gâteau vegan facile et polyvalent.
