Que sont les flavonoïdes ?
Les flavonoïdes sont des composés riches en antioxydants, naturellement présents dans de nombreux fruits, légumes et boissons. Parmi les aliments les plus courants qui contiennent des flavonoïdes, on trouve le thé, le chocolat, le vin rouge et les fruits rouges frais. Les aliments riches en flavonoïdes peuvent facilement être incorporés dans un régime alimentaire quotidien et aider votre corps à combattre les toxines et même à minimiser votre risque de maladies chroniques.
Vous pouvez trouver des doses saines de flavonoïdes dans les fèves de cacao, qui sont fermentées et torréfiées pour devenir du chocolat. Il faut cependant se souvenir que le chocolat contient de la caféine, surtout les variétés noires et au lait, alors essayez de le consommer uniquement pendant la journée si vous y êtes sensible.
Il existe six sous-catégories de flavonoïdes qui affectent chacune le corps de manières subtilement différentes. Le cacao et le chocolat sont appelés Flavan-3-ols et font partie du même groupe que le thé, les pommes, les raisins et les baies.
Les flavonoïdes dans le cacao et le chocolat noir
C'est le cacao du chocolat qui apporte le plus de bienfaits pour la santé et contient des flavonoïdes. Grâce à sa teneur élevée en cacao, le chocolat noir est souvent considéré comme la variété de chocolat la plus saine. Les bienfaits du chocolat noir pour la santé incluent le fait d'être un antidépresseur naturel, de guérir le système nerveux et d'aider à ralentir le vieillissement cellulaire, parmi beaucoup d'autres.
Le chocolat noir peut se présenter sous d'innombrables saveurs et pourcentages de cacao : ces facteurs peuvent modifier la salubrité du chocolat. Par exemple, la quantité de flavonoïdes dans le chocolat peut varier de 100 mg dans 3 onces de chocolat à 2 000 mg dans une marque différente. Tout dépend de la qualité du chocolat et des conditions dans lesquelles il est cultivé et produit.
Que font les flavonoïdes ?
Étant extrêmement riches en antioxydants, les flavonoïdes peuvent aider à protéger le corps des toxines et lui permettre de fonctionner plus en douceur et plus efficacement au quotidien. De nombreuses études ont lié une alimentation riche en flavonoïdes à des bienfaits cardiovasculaires. Manger plus d'aliments contenant des flavonoïdes peut diminuer la possibilité de subir une crise cardiaque ou un AVC.
Notre corps produit naturellement des antioxydants, mais un apport supplémentaire de flavonoïdes aide à lutter contre les dommages oxydatifs, qui peuvent provoquer un vieillissement cellulaire prématuré. Il a même été démontré que ces composés réduisent les tumeurs cancéreuses chez les rats et les souris. Les signes sont donc prometteurs pour les humains.
Les bienfaits des flavonoïdes pour la santé
Parfois, le cadeau le plus attentionné que vous puissiez offrir à un être cher est une boîte du meilleur chocolat noir. Grâce aux puissants flavonoïdes naturellement présents dans le chocolat, vos proches peuvent se faire plaisir tout en soignant leur corps et leur esprit. Ces précieuses substances sont des ingrédients assidus qui vous procurent de nombreux bienfaits si vous les ajoutez à votre alimentation.
Pour ceux qui souffrent d'hypertension artérielle, les flavonoïdes peuvent être la réponse. Ces composés peuvent vous aider à gérer votre tension artérielle tout en améliorant la circulation sanguine vers votre cœur et votre cerveau.
Des études publiées dans l'American Journal of Clinical Nutrition et la Harvard Medical School suggèrent qu'une consommation quotidienne de flavonoïdes peut améliorer la mémoire et les capacités de réflexion. Cela pourrait être dû au fait que les flavonoïdes aident à protéger les cellules cérébrales des toxines et de l'inflammation.
En 2018, des recherches ont montré qu'une alimentation riche en flavonoïdes pouvait réduire la possibilité de développer un diabète de type 2. Ainsi, les personnes atteintes de diabète peuvent également apprécier le chocolat, en particulier les variétés noires de haute qualité qui sont moins sucrées. N'oubliez pas, avant de manger du chocolat, de consulter votre médecin.
