Gâteau au chocolat et aux œufs de Pâques

On n'est jamais trop vieux pour s'offrir (ou se faire offrir !) des œufs de Pâques, surtout quand ils sont faits avec le délicieux chocolat Venchi. Mais après les fêtes, même les plus grands accros au chocolat trouvent souvent quelques restes dans leur garde-manger. Plutôt que de les grignoter, pourquoi ne pas les utiliser pour préparer un irrésistible gâteau au chocolat fait avec des œufs de Pâques ?

Gâteau au chocolat avec des œufs de Pâques

Il existe de nombreuses façons de transformer les œufs de Pâques en desserts, mais la recette que nous partageons ici est l'une des plus faciles et des plus gourmandes. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat de Pâques, du classique au lait au chocolat noir gastronomique, pour un gâteau toujours moelleux et ultra-chocolaté !

Ingrédients

• 250 g de farine tout usage
• 100 g de sucre
• 300 g de chocolat Venchi
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 gros œufs
• 80 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• Sucre glace (pour saupoudrer)

Temps de préparation

50 minutes (10 minutes de préparation + 40 minutes de cuisson)

Difficulté

Facile

Comment faire un gâteau au chocolat moelleux avec des œufs de Pâques

• La première étape consiste à faire fondre le chocolat de Pâques au bain-marie. Vous pouvez mélanger différentes variétés, y compris les mini œufs Venchi !
• Pendant que le chocolat refroidit légèrement, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux, soit environ 5 minutes avec un batteur électrique à vitesse moyenne.
• Réduisez la vitesse et ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique, suivies de la vanille, du lait et du chocolat fondu. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et veloutée : si elle est trop liquide, ajoutez une cuillère à soupe de farine ; si elle est trop épaisse, un peu de lait.
• Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et faites cuire à 180°C (350°F) pendant environ 40 minutes. Les fours varient, alors vérifiez après 30 minutes avec un cure-dent : s'il ressort propre, votre gâteau au chocolat de Pâques est prêt !

Une fois refroidi, saupoudrez généreusement de sucre glace et servez, peut-être avec une boule de glace ou une touche de crème fouettée. Conservez-le dans un récipient hermétique ou enveloppé dans du papier aluminium pendant 3 à 4 jours : il restera moelleux et délicieux jusqu'à la dernière bouchée !

Variations

Cette recette de gâteau au chocolat est incroyablement polyvalente. Pour un gâteau au chocolat végétalien utilisant les œufs de Pâques à base de plantes de Venchi, remplacez simplement le lait par une boisson végétale et le beurre par de l'huile végétale. Si vous préférez une version sans œufs, remplacez chaque œuf par de l'amidon de pomme de terre ou 50 ml de lait.

Envie de quelque chose de plus sophistiqué ? Voici deux variations à essayer :

Gâteau aux œufs de Pâques au chocolat noir

Un simple gâteau "restes" qui a un goût gastronomique ? Oui, s'il vous plaît ! Remplacez simplement une partie du lait par un shot d'espresso ou un demi-verre de rhum : l'un ou l'autre rehaussera la saveur intense du chocolat noir Venchi, créant ainsi le dessert parfait pour une élégante fin de repas.

Gâteau aux œufs de Pâques au chocolat au lait

Si vous cuisinez avec des œufs de Pâques au chocolat au lait et que vous voulez une touche croquante, ajoutez une généreuse poignée d'éclats de noisettes à la pâte, en en parsemant également sur le dessus avant de cuire. Pour une véritable amélioration gastronomique, remplissez votre gâteau de crème de pistache : dans ce cas, nous vous recommandons d'utiliser un moule à gâteau légèrement plus petit pour obtenir une génoise plus haute, ce qui facilitera la découpe et l'ajout d'une garniture onctueuse !