Le chocolat pour les diabétiques : quelques conseils pour ne pas renoncer au chocolat

Peut-on manger du chocolat noir lorsque l’on est diabétique ? 

En général, pour les personnes suivant un régime équilibré et n’étant pas en surpoids, le chocolat ne pose aucun problème, même si l'on souffre de diabète alimentaire (type 2). Bien entendu, il est important de choisir les bonnes quantités et le type de chocolat le plus adapté, en surveillant toujours son taux de glycémie. 

Dans un premier temps, il est important de vérifier soigneusement les ingrédients et le tableau nutritionnel de chaque produit, afin de savoir s'il s'agit d'un chocolat de qualité, sans composants artificiels et, surtout, sans trop de glucides. 

Comme nous l'avons déjà expliqué dans cet article, le chocolat noir présente de nombreux bienfaits, et c'est aussi le type de chocolat le plus approprié pour ceux qui doivent surveiller leur taux de glycémie. En plus de contenir moins de sucre que le chocolat au lait ou le chocolat blanc, les flavonoïdes contenus dans le chocolat noir peuvent contribuer à abaisser le taux de glycémie et à réduire le risque de maladie cardiaque - deux avantages importants pour les personnes atteintes de diabète de type 2. 
La première étape consiste donc à choisir un chocolat dont le pourcentage de cacao est d'au moins 70 %. Il faut ensuite prendre en considération les éventuels ingrédients supplémentaires : caramel, toffee et autres ingrédients sucrés sont à éviter. 
 
Pour une pointe de saveur supplémentaire, vous pouvez choisir une tablette avec des fruits secs ou des nibs. Ces derniers contiennent du fer et des minéraux tels que le magnésium, qui est très important pour les personnes atteintes de diabète. Sinon, pour une pause encore plus légère, vous pouvez utiliser lespépites de Chocoviar 75 % pour garnir une salade de fruits ou un yaourt. 

 

Le chocolat sans sucres ajoutés pour les diabétiques 

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Chocolat et diabète : quelle quantité et combien ? 

Outre le choix du type de chocolat le plus approprié, il est également important de savoir quelle quantité de chocolat consommer et quel est le meilleur moment de la journée pour le faire. L'idéal est de consommer une quantité ne contenant pas plus de 15-30 grammes de glucides, de préférence à la fin du repas, et mieux encore si elle remplace les fruits, surtout les plus sucrés, afin d'éviter la possibilité d'un pic glycémique.