Conformément à la réglementation écologique/environnementale, l'activité industrielle exercée ne génère pas de déchets polluants et dangereux et les cycles de production ne provoquent pas d'émissions de substances nocives pour l'environnement dans l'atmosphère. 
En outre, la gestion efficace des ressources en eau permet de réduire la consommation grâce à l'utilisation, dans l'usine, de systèmes de refroidissement en circuit fermé, de régulateurs de débit, de récupération et de collecte des eaux de pluie.
Dans le cadre de la diversification des sources énergétiques, afin de combler de façon efficace les besoins croissants, une deuxième installation photovoltaïque a été mise en place et un important projet de rationalisation électrique relatif aux systèmes de refroidissement liés à la production et aux entrepôts a été conclu.
Grâce à ces investissements, tout en augmentant la production de chocolat de 15 %, nous avons réduit en 2021 la consommation d’énergie électrique de notre usine de 50 % par rapport à 2019.

Signalement d’un comportement contraire à l’éthique 
L’entreprise a mis en place un service de signalement destiné à faire part de soupçons de fraude ou de comportements contraires à l’éthique. Si vous remarquez un comportement inapproprié, vous pouvez également le signaler par ce biais. 
comitato.etico@venchi.com

Depuis 2020, est né un partenariat innovant entre Venchi et une sélection de cultivateurs de noisettes du Piémont IGP opérant dans le territoire des Langhe avec un triple objectif : qualité meilleure, durabilité et valorisation du territoire. Les producteurs, qui se distinguent par la qualité de leurs produits et leur hospitalité, consacrent à l'entreprise la totalité de la récolte des noisettes, selon un cahier des charges partagé entre Venchi, ASCOPIEMONTE et les producteurs eux-mêmes, qui régit les processus de récolte, de sélection, de décorticage et de stockage du produit. 
Afin de garantir la meilleure qualité tout en respectant la traçabilité totale, même pendant la phase de transformation, le décorticage et la sélection des noisettes seront toujours effectués dans la région des Langhe, créant ainsi une filière courte, contrôlée et certifiée.

Nous poursuivons en outre des projets de collaboration avec des producteurs et distributeurs de pâte et de fèves de cacao dans le monde entier. Avec ces partenaires, nous développons des projets pour valoriser les matières premières les plus prisées, traitées et transformées en petits lots, reconnaissant une valeur de marché plus élevée pour la qualité et le travail de la filière sur son lieu d’origine.
De cette façon, nous nous assurons que les processus de la plantation à la transformation sont conformes aux standards les plus élevés en termes de qualité et de respect pour la main d'œuvre. 
Avec pour objectif de rendre plus durable ce type d'approvisionnement, nous et nos fournisseurs nous engageons à développer la transformation des fèves en pâte directement sur leur lieu d’origine, en reconnaissant une prime plus élevée à la source et optimisant les transports pour réduire également l’impact environnemental.