Tous deux issus de graines de plantes tropicales, riches en caféine et partenaires idéaux pour booster l’énergie et la concentration : le café et le chocolat forment un duo irrésistible, surtout côté saveur.
Chocolat avant ou après le café ?
Dans les cafés haut de gamme, votre espresso s’accompagne souvent d’un verre d’eau et d’un morceau de chocolat… mais dans quel ordre déguster ? L’étiquette est claire :
- Boire l’eau en premier, pour purifier le palais.
- Croquer ensuite le chocolat : ses arômes subliment la dégustation du café et remplacent le sucre.
- Enfin, savourer le café – bien noir.
Chocolat noir & café : un accord culte
Parmi les mariages gustatifs qui marquent, celui-ci est incontournable, au point qu’il peut remplacer un dessert improvisé. Offrir un bon café accompagné d’un carré de chocolat noir est toujours une idée chic !
Chez Venchi, cet accord inspire l’une de nos stars : la tablette fondente 60 % avec ganache au café, composée de 7 crus de café sous une coque intense.
Quels chocolats déguster avec le café ?
En Italie, le café est un rituel sacré. Dans nos boutiques Venchi, ce moment devient exceptionnel grâce à une sélection de cafés gourmets.
Chez vous, jouez les accords parfaits :
- Matinée intense ? Café corsé + cube de chocolat blanc pour adoucir l’amertume.
- Après-midi ? Arabica doux + Granblend Venezuela (chocolat au lait et notes fruitées).
- Soirée ? Décaféiné + Cremino 1878. Pour les plus gourmands : laissez-le fondre dans la tasse pour une texture ultra-crémeuse.
Nomades ? Craquez pour nos pralinés Espresso Coffee et Cappuccino : l’intensité du café alliée à la finesse du chocolat, pour un shot d’énergie.
Cacao & Café : union sacrée en dessert
Elle brille dans le Tiramisù, que Venchi décline en bonbon fondant : couches de mascarpone et de café, voile de cacao.
Ou revisitée dans le Bonet piémontais : le rhum remplacé par du café pour une note raffinée.
Et pour un plaisir simple : saupoudrez votre espresso d’un nuage de cacao amer – simplicité rime ici avec perfection !
