Schokolade vor oder nach dem Kaffee?
In gehobenen Cafés wird Kaffee oft mit einem Glas Wasser und einem Stück Schokolade serviert, was eine kleine Frage aufwirft: Ist es besser, die Schokolade vor oder nach dem Kaffee zu essen? Und was ist mit dem Wasser?
Obwohl es viele Theorien dazu gibt, schreibt die Etikette eindeutig vor:
Trinke zuerst das Wasser, um den Mund zu reinigen und den Geschmack des Essens zu neutralisieren;
Dann iss die Schokolade: Wenn du die Schokolade zuerst isst, kannst du das Aroma des Kaffees besser genießen und es bleibt länger bestehen. Außerdem brauchst du so keinen Zucker in deinen Espresso/Kaffee zu geben.
Dann genieße deinen – unbedingt ungesüßten – Kaffee;
Dunkle Schokolade und Kaffee kombinieren
Es gibt Kombinationen mit Schokolade, die man nie vergisst, und Kaffee gehört zu den unwiderstehlichsten. Kein Zufall, dass eines der beliebtesten Venchi-Produkte die 60%ige Zartbitterschokoladentafel mit Kaffeefüllung ist: eine köstliche Ganache mit nicht weniger als 7 verschiedenen Kaffeemischungen, umhüllt von dunkler Schokolade.
Die Kombination von Kaffee und dunkler Schokolade ist so etabliert und beliebt, dass sie sogar als Dessert-Ersatz funktioniert, wenn du zum Beispiel unerwartet Gäste hast und keine Zeit für ein aufwendiges Dessert bleibt. Deinen Gästen am Ende des Essens eine gute Tasse Kaffee und ein Stück dunkle Schokolade anzubieten, wird sehr geschätzt!
Schokoladen zum Kaffee
Auch wenn jede Region ihre eigenen Traditionen hat, ist Kaffee in unserem Land ein geschätztes Ritual. In den wichtigsten Venchi-Boutiquen wird dieses tägliche Ritual dank der Auswahl an besonderen Gourmet-Kaffees noch spezieller, die einfache Pausen in Momente purer Freude verwandeln.
Auch zu Hause kannst du deine Espresso-/Kaffeepause veredeln, indem du sie mit Schokolade kombinierst, die den Geschmack unterstreicht und ein einzigartiges Gefühl am Gaumen hinterlässt.
Während dunkle Schokolade der Klassiker zum Kaffee ist, hier ein paar Tipps für originellere Kombinationen:
Die Schokolade zu deinem Vormittagskaffee – oft intensiver und kräftiger – sollte die Bitterkeit des Kaffees ausgleichen, wie unser weißer Schokoladenwürfel, dessen Süße den ganzen Tag anhält.
Am Nachmittag hingegen passt ein milder Arabica perfekt zu Milchschokolade wie unserer Granblend Venezuela, deren Noten von Trockenfrüchten und roten Beeren sie zum idealen Snack-Ersatz machen.
Kaffeeliebhaber greifen nach dem Abendessen oft zu entkoffeiniertem Kaffee: Warum nicht mit dem ikonischen Cremino 1878 für eine süße Note sorgen? Naschkatzen können ihn in die Tasse geben und schmelzen lassen – für eine herrlich cremige Textur.
Die Kaffee-und-Schokolade-Kombination kannst du auch unterwegs genießen, dank kaffeehaltiger Pralinen: Unsere Espresso Coffee- und Cappuccino-Pralinen vereinen die Intensität von Kaffee mit dem köstlichen Geschmack feiner Schokolade – der perfekte Energieschub für unterwegs.
Kaffee und Kakao
Die unschlagbare Kombination von Schokolade und Kaffee zeigt sich auch in einigen unserer bekanntesten Desserts: allen voran Tiramisù, dem Venchi mit der Tiramisù-Praline huldigt – eine zarte Schokolade mit abwechselnden Schichten aus Kaffee- und Mascarponepaste, vollendet mit Kakao.
Weniger bekannt, aber ebenso köstlich, ist eine Variante des typischen piemontesischen Desserts „Bonet“, bei der Rum durch Kaffee ersetzt wird, der zusammen mit Kakao eine traditionelle Nachspeise in einen Snack für jede Tageszeit verwandelt.
Und wer auf kleine Genüsse nicht verzichten möchte, kann seinen Kaffee mit etwas Kakaopulver bestäuben: Oft sind die einfachsten Lösungen die leckersten!
