Süße Rezepte zur Verwendung von übrig gebliebenen Schokoladen-Ostereiern

Jeder Feiertag hat seine eigenen genussvollen Traditionen, und zu Ostern ist nichts ikonischer als der Austausch von Schokoladeneiern – ein beliebtes Ritual für Erwachsene und Kinder.
In der Venchi Osterkollektion ist die eigentliche Überraschung die Schokolade selbst: eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, von zeitlosen Klassikern bis hin zu raffinierten und kreativen Variationen. Aber wenn ein paar Stücke übrig bleiben, keine Sorge – hier erfährst du, wie du diese Schokolade in eine Auswahl einfacher, unwiderstehlicher Desserts verwandelst und die Feierlichkeiten verlängerst!

Was tun mit übrig gebliebener Schokoladen-Ostereier?

Manche genießen sie einfach so, in mundgerechte Stücke gebrochen und für ein paar Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Andere, vor allem Naschkatzen, verwandeln sie lieber in köstliche hausgemachte Leckereien – wie einen traditionellen Schokoladenkuchen aus Ostereischokolade.
Wenn du deine übrig gebliebene Schokolade sinnvoll nutzen möchtest, aber etwas anderes als die üblichen Desserts suchst, probiere diese drei einfachen, verführerischen Rezepte aus.

Schokoladenkörbchen mit Mascarponecreme

Perfekt als elegante Einzelportionen für ein Dessert nach dem Abendessen oder einen süßen Nachmittagstee.
Wähle für dieses Rezept deine Lieblings-Ostereischokolade:

• Dunkle Schokoladeneier für einen klassischen Touch.
• Oder werde kreativ mit Eiern, die mit Haselnüssen, Mandeln oder Himbeergranella verziert sind.

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 30 Min. + 2 Std. Kühlzeit

Zutaten:

• Schokolade (nach Bedarf)
• 400 g Mascarpone
• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 2 ml Rum

Zubereitung:

1. Für die Körbchen: Schokolade im Wasserbad schmelzen und in Silikonformen oder Muffinförmchen gießen. Mindestens 2 Stunden einfrieren, bis sie vollständig ausgehärtet sind.
2. Für die Creme: Eigelb und Zucker schaumig schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit einem Schuss Rum verrühren, dann die Mischungen kombinieren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
   Die Schokoladenkörbchen mit der Mascarponecreme füllen, mit einem Spritzbeutel oder Löffel, kühlen und vor dem Servieren mit Beeren und Puderzucker garnieren.

Schokoladen-Puffreis-Riegel

Ein nostalgischer Snack mit nur zwei Zutaten – schnell, einfach und absolut unwiderstehlich!

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 15 Min. + 4 Std. Kühlzeit

Zutaten:

• 200 g Milchschokolade
• 100 g Puffreis

Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Puffreis einrühren und gut vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit einem Spatel glattstreichen. Bei Raumtemperatur ca. 4 Stunden (oder 2 Stunden im Gefrierfach) abkühlen lassen.
Optional: Mit gehackten Pistazien bestreuen oder mit mehr geschmolzener Schokolade beträufeln, bevor die Masse fest wird. Nach dem Festwerden in rustikale Riegel schneiden – perfekt in ihrer hausgemachten Unvollkommenheit!

Milchschokoladen-Ganache

Ein Venchi-Favorit: dekadent und dennoch überraschend schnell zubereitet!
Wir verwenden Milchschokolade für einen zarten Geschmack, aber dunkle Schokolade eignet sich hervorragend für eine intensivere Variante.

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 15 Min.

Zutaten:

• 200 g Milchschokolade
• 100 g frische Sahne

Zubereitung:
Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Sahne vorsichtig erhitzen, kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen und über die Schokolade gießen. Kräftig verrühren, bis eine glatte, seidige Masse entsteht.
Als Füllung für Kuchen oder Windbeutel genießen – oder in Gläsern als köstliches Löffeldessert servieren. Für zusätzlichen Genuss mit Schlagsahne und etwas Kakaopulver garnieren.

Venchi Osterkollektion 2025

Unsere Osterkollektion bietet für jeden Geschmack etwas: von klassischen dunklen und Milchschokoladeneiern bis hin zu kreativen Varianten wie Milk & Biscuit Egg oder Strawberries & Cream Egg. Für alle, die stilvoll feiern – oder ein exklusives Geschenk suchen – entdecke unsere handgefertigten Gourmet-Ostereier: kunstvoll gestaltet, elegant und wie immer unwiderstehlich köstlich.