Sorgen Sie in der Küche für eine Überraschung mit unserem Eiscreme-Brot-Rezept. Ja, Sie haben richtig gehört. Bei diesem Rezept mischen Sie Mehl mit Ihrer Lieblingseiscreme und backen es anschließend. Eiscreme in den Ofen zu schieben, mag sich seltsam anfühlen, aber es ist einen Versuch wert, wenn Sie fluffiges Brot lieben....
2 Tassen Eiscreme, keine fettarme, zuckerreduzierte oder milchfreie Sorte verwenden.
1 ¼ Tassen selbsttreibendes Mehl
**Sie können selbsttreibendes Mehl durch 1 ½ Tassen normales Mehl mit 3 Teelöffeln Backpulver und ½ Teelöffel Salz ersetzen.
Stellen Sie sicher, dass das Eis geschmolzen und glatt ist, bevor Sie es im Rezept verwenden. Sie können es einige Stunden vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. Oder schmelzen Sie es 30 Sekunden lang in der Mikrowelle.
Eine 8x4-Zoll-Brotform mit Öl oder Butter einfetten. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Das geschmolzene Eis in eine große Schüssel geben. Langsam das selbsttreibende Mehl einrühren. Am besten einen Spatel verwenden, um nicht zu viel zu mischen. Das Mischen beenden, sobald beide Zutaten gut vermischt sind.
Die Mischung in die gefettete Form geben. Die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
In den Ofen schieben und 30 – 35 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Brot fertig ist. Wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
Das Brot 5 Minuten in der Form auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen.
Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Sie können es warm oder bei Zimmertemperatur mit Butter und Marmelade servieren.
Sie können es wie normales Brot bis zu 3 Tage lang auf der Arbeitsplatte aufbewahren.
Pro Portion (2 Scheiben Brot)
148 Kalorien
4g Fett
25g Kohlenhydrate
7g Gesamtzucker
3g Protein
Sobald Sie die zarte Fluffigkeit von Eisbrot probiert haben, werden Sie davon besessen sein und neue Geschmackskombinationen ausprobieren wollen. Glücklicherweise können Sie jede Eissorte verwenden, die Ihnen gefällt. Stellen Sie nur sicher, dass es nicht milchfrei oder fettarm ist, damit Ihr Brot weich und luftig bleibt.
Verwandeln Sie Ihr Eisbrot in ein Dessert, indem Sie dekadentere Eissorten wählen und süße Extras hinzufügen. Italienische Gelatosorten wie Stracciatella und Haselnuss wären perfekt cremig für dieses Rezept. Kombinieren Sie die frische Milch- und Zartbitterschokolade von Stracciatella mit Schokostückchen und Beerenpüree. Unten finden Sie einige weitere Ideen.
Schokoladen-Eisbrot: Verwenden Sie Gourmet-Schokoladeneis. Mischen Sie Schokoladenstückchen in den Teig. Dann mit Schokoraspeln und Schokoladenganache garnieren.
Erdbeer-Eisbrot: Verwenden Sie cremiges Erdbeereis. Geben Sie frische, gehackte Erdbeeren zur Brotmasse. Mit weißen Schokoladenstückchen dekorieren.
Karamell-Eisbrot: Verwenden Sie gesalzenes Karamell- oder Haselnusseis. Zerstoßene Biscoff-Kekse in den Teig geben. Das Brot mit gehackten Haselnüssen oder honigbedeckten Mandeln für einen leckeren Crunch garnieren. Für etwas Extravaganz etwas Meersalz darüber streuen.
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