Auf eine bewusste Ernährung zu achten, ist immer wichtig – besonders aber, wenn man auf die Kalorienzufuhr achtet oder einem Fitnessprogramm folgt. Während die Hauptmahlzeiten weitgehend Gewohnheitssache sind, ist die Snackzeit oft die eigentliche Herausforderung: Der Heißhunger auf etwas Schmackhaftes stimmt nicht immer mit der Vorstellung von etwas Leichtem überein. Für eine praktische, kalorienarme Pause ist der die perfekte Lösung. Aber für alle, die gerne in der Küche kreativ werden, gibt es hier ein paar Ideen für leichte, hausgemachte Schokoriegel: lecker, nahrhaft und natürlich mit Venchi Schokolade zubereitet.
Drei Rezepte für leichte Schokoriegel
In nur wenigen Minuten zubereitet, voller Nährstoffe und natürlich genussvoll – diese leichten Schokoriegel im Venchi-Stil sind der ultimative, schuldgefühlsfreie Genuss, der selbst diejenigen überzeugt, die denken, dass nicht zusammenpassen. Tauchen wir ein!
Knusprige Schokoladen-Puffreis-Riegel
Der perfekte Snack, um Heißhunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen, ohne auf Genuss zu verzichten. Hier ist das Grundrezept – aber seien Sie ruhig kreativ und tauschen Sie Puffreis gegen Dinkel, Hirse oder Buchweizen aus, um unzählige Variationen zu erhalten.
Zubereitungszeit: 10 Minuten + 2 Stunden im Kühlschrank
Zutaten
Zubereitung
- Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle (in kurzen Intervallen von 15–20 Sekunden bei niedriger Leistung) schmelzen.
- Sobald sie leicht abgekühlt ist, mit dem Puffreis vermischen. Falls die Mischung zu trocken ist, mehr geschmolzene Schokolade oder einen Teelöffel Honig als Bindemittel hinzufügen.
- Gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 1 cm dick ausstreichen (oder dicker für zusätzlichen Knusper!).
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann in Riegel schneiden.
Für eine süßere, kinderfreundliche Variante ersetzen Sie die dunkle Schokolade durch – ein garantierter Erfolg!
Ernährungsphysiologische Highlights
Puffreis ist in leichten Diäten beliebt – er liefert Energie, ist kalorienarm und von Natur aus glutenfrei. Und was Schokolade betrifft: Denken Sie daran, dass dunkle Schokolade weniger Zucker enthält und reich an Flavonoiden und Polyphenolen ist – gut für Herz und Stimmung! Wie immer ist Mäßigung der Schlüssel, auch wenn dunkle Schokolade die leichtere Wahl ist.
Erdnussbutter- & Schokoladen-Proteinriegel
Dieses Rezept fügt mit Erdnussbutter, einem Favoriten unter Fitnessliebhabern, eine sportliche Note hinzu. Schnell zubereitet und proteinreich sind diese Riegel ein nahrhafter und doch verwöhnender Snack.
Zubereitungszeit: 40 Minuten (10 Vorbereitung + 30 im Kühlschrank)
Zutaten
- 250 g Erdnussbutter
- 150 g Venchi Zartbitterschokolade
- 25 g Milch
- 250 g Haferflocken
- 100 g Honig
Zubereitung
- Haferflocken, Honig und Erdnussbutter vermischen, bis alles gut verbunden ist, dann in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken.
- Die Zartbitterschokolade mit der Milch im Wasserbad schmelzen.
- Über die Haferflockenmischung gießen und mit einem Spatel glattstreichen.
- Etwa 30 Minuten kalt stellen, dann in Riegel schneiden.
Ernährungsphysiologische Highlights
Erdnussbutter – trotz ihres Rufs – liefert Protein, Ballaststoffe und gesunde Fette, während Haferflocken langsam freisetzende Kohlenhydrate und zusätzliche Ballaststoffe für anhaltende Energie liefern.
Weiße Schokoladen-Proteinriegel
Ein Genuss für Liebhaber süßerer Geschmacksrichtungen – luxuriös cremig und doch zuckerfrei, was ihn zum idealen Genuss für Ihre Nachmittagskaffeepause macht.
Zubereitungszeit: 15 Minuten + 2 Stunden im Kühlschrank
Zutaten
- 70 g Haferflocken, gemischt mit Ihren Lieblings-Trockenfrüchten
- 30 g Mandeln
- 1 EL Honig
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 Eiweiß
- 80 g
Zubereitung
- Mandeln grob hacken, mit Haferflocken und Trockenfrüchten mischen. Honig und Erdnussbutter hinzufügen, dann das Eiweiß, bis eine kompakte Textur entsteht.
- Mischung in eine Form drücken und kurz kalt stellen.
- Weiße Schokolade schmelzen, darüber gießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Für zusätzlichen Genuss die Schokoladenmenge verdoppeln und sowohl den Boden als auch die Oberseite damit überziehen.
Ernährungsphysiologische Highlights
Weiße Schokolade mag süßer sein, aber sie ist reich an Kalzium, Vitamin B2 und B3 sowie Retinol, das die Kollagenproduktion für gesunde Haut ankurbelt. Protein stammt hier aus Mandeln und Eiweiß, was diesen Riegel so nahrhaft wie köstlich macht.