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UNSER ENGAGEMENT FÜR NACHHALTIGKEIT


Wir bei Venchi sind bestrebt, die Prozesse sowie unsere Material- und Lieferantenauswahl kontinuierlich zu verbessern, um eine zunehmend transparentere und nachhaltigere Wertschöpfungskette zu gewährleisten.

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Diversifizierung und energieeinsparung

Unter Einhaltung der Umweltschutzbestimmungen verursacht die ausgeübte industrielle Tätigkeit keine umweltschädlichen und gefährlichen Abfälle und die Produktionskreisläufe führen nicht zur Emission von umweltschädlichen Stoffen in die Atmosphäre. 
Darüber hinaus ermöglicht die effiziente Bewirtschaftung der Wasserressourcen durch den Einsatz von geschlossenen Kühlkreisläufen, Durchflussreglern, Regenwasserrückgewinnung und -sammlung in der Industrieanlage den Verbrauch zu reduzieren.
Im Rahmen der Diversifizierung der Energiequellen, wurde eine zweite Fotovoltaikanlage installiert und ein wichtiges Projekt zur Steigerung der elektrischen Effizienz der Kühlsysteme in der Produktion und in den Lagern abgeschlossen, um den wachsenden Bedarf effizient zu decken.
Dank dieser Investitionen haben wir zwar die Schokoladenproduktion um 15 % erhöht, aber den Stromverbrauch des Betriebs im Jahr 2021 im Vergleich zu 2019 um 50 % gesenkt.
 

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Verpackungs und dienstleistungs materialien

Wir sind stets bestrebt, die Prozesse, die Auswahl der Rohstoffe und der Lieferanten zu verbessern, um immer kreativere und nachhaltige Kollektionen zu gewährleisten. Das globale Projekt wird daher fortgesetzt, um Kunststoffe schrittweise durch Alternativen wie recyceltes PET, PLA oder FSC ®-Papier zu ersetzen.

Die Osterkollektion 2023 wird in der Tat aus Materialien hergestellt, die die Ästhetik und Qualität der Verpackungen verbessern, aber gleichzeitig die Umwelt nicht belasten. Alle Verpackungen und Packungen der Osterkollektion 2023 bestehen zu mindestens 70 % aus recyceltem PET oder Baumwollmischung. Die Eierschachtel-Köfferchen bestehen aus 100 % recyceltem PET. Die Bänder sind alle aus Baumwolle und die Verpackung der Eier aus Aluminium.

Alle Servicematerialien des Lebensmittel- und Getränkeeinzelhandels (Servietten, Teller, Gläser, Eisbecher, Behälter zum Mitnehmen, Strohhalme und Löffel) sind zu 100 % kompostierbar.

Alle Produkte werden nach der Norm UNI EN 13432 hergestellt.

Wenn auch du deinen Beitrag zum Umweltschutz leisten willst, prüfe die Zusammensetzung auf der Verpackung und informiere dich anhand der Tabelle über die richtige Sortierung in der getrennten Abfallsammlung
 

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Nachhaltige versorgung

Im Jahr 2020 wurde eine innovative Partnerschaft zwischen Venchi und einer Auswahl von Bauern der Piemontesischen Haselnuss g. g. A., die in der Region Langhe tätig sind, mit einem dreifachen Ziel ins Leben gerufen: bessere Qualität, Nachhaltigkeit und Aufwertung des Gebiets.. Die Hersteller, die sich durch Qualität und Gastfreundschaft auszeichnen, liefern die gesamte Ernte der Haselnusshaine an das Unternehmen, und zwar nach einer gemeinsamen Ordnung zwischen Venchi, ASCOPIEMONTE und den Produzenten selbst, die die Prozesse der Ernte, der Auswahl, der Schälung und der Lagerung des Produkts regelt. 
Um die beste Qualität zu garantieren und gleichzeitig die vollständige Rückverfolgbarkeit auch während der Verarbeitungsphase zu gewährleisten, werden das Schälen und die Auswahl der Haselnüsse immer im Gebiet der Langhe durchgeführt, wodurch eine kurze, kontrollierte und zertifizierte Lieferkette entsteht.

Wir verfolgen auch Kooperationsprojekte mit Produzenten und Händlern von Kakaomasse und -bohnen weltweit. Gemeinsam mit diesen Partnern entwickeln wir Projekte zur Aufwertung der wertvollsten Rohstoffe, die in kleinen Chargen verarbeitet und gehandelt werden und die einen höheren Marktwert für die Qualität und die Arbeit in der Lieferkette am Ursprungsort haben.
Auf diese Weise stellen wir sicher, dass die Verarbeitungen von der Anpflanzung bis zur Umsetzung mit den höchsten Qualitätsstandards und dem Respekt vor den Arbeitskräften in Einklang stehen. 
Um diese Art der Beschaffung nachhaltiger zu gestalten, haben wir uns gemeinsam mit unseren Lieferanten verpflichtet, die Verarbeitung von Bohnen in großen Mengen direkt in den Herkunftsorten zu entwickeln, einen höheren Lohn an der Quelle zu zahlen und den Transport zu optimieren, um auch die Umweltbelastung zu verringern.