Skip to main content
Venchi

Kaffee und Schokolade: die erfolgreiche Kombination

Beide werden aus den Samen tropischer Pflanzen gewonnen, beide enthalten Koffein, das uns hilft, energiegeladen zu bleiben, und beide zusammen steigern unsere Konzentration: die Rede ist von Kaffee und Schokolade, einem in jeder Hinsicht gewinnenden Paar, vor allem in geschmacklicher Hinsicht.  

Schokolade vor oder nach dem Kaffee? 

In den renommiertesten Cafés wird der Kaffee oft zusammen mit einem Glas Wasser und einer Schokolade serviert, was zu einem kleinen Dilemma führt: Ist es besser, die Schokolade vor oder nach dem Kaffee zu genießen? Und das Wasser? 

Obwohl es viele Theorien zu diesem Thema gibt, ist die Regel nach der Etikette sehr klar: 

  1. Trinke zuerst Wasser, um deinen Mund zu erfrischen und den Geschmack der Mahlzeit zu beseitigen; 

  2. Probiere zuerst die Schokolade: Wenn du zuerst die Schokolade probierst, kannst du das Aroma des Kaffees besser genießen und seine Haltbarkeit verbessern. Außerdem kann man, wenn man die Schokolade vorher probiert, auf die Zugabe von Zucker zum Espresso verzichten;

  3. Schluck Kaffee, streng bitter.

 

Dunkle Schokolade und Kaffee als Paar 

Es gibt paarungen mit Schokolade die man, einmal probiert, nie mehr vergisst, und die mit Kaffee eine der unwiderstehlichsten ist. Es ist kein Zufall, dass eines der beliebtesten Produkte von Venchi der riegel mit Kaffeefüllung aus 60%iger Zartbitterschokoladezartbitterschokolade umschließt eine köstliche Ganache, die aus einer Mischung aus nicht weniger als 7 verschiedenen Kaffeesorten besteht.  

Die Kombination von Kaffee und Zartbitterschokolade ist so bekannt und beliebt, dass sie sogar das Dessert ersetzen kann , wenn du beispielsweise unerwartet Gäste empfängst und keine Zeit hast, ein aufwendiges Dessert zuzubereiten: Ein guter Kaffee mit einer Zartbitterschokolade am Ende des Essens ist eine sehr willkommene Idee! 

 

Pralinen zum Kaffee 

Auch wenn jede Region ihre eigenen Traditionen hat, ist das Kaffeeritual in unserem Land stark ausgeprägt und wird zelebriert: In den großen Venchi-Stores wird diese tägliche Gewohnheit dank einer Auswahl an speziellen Gourmet-Kaffees, die es zu entdecken gilt, noch genussvoller, um eine einfache Pause in einen wahren Moment des Genusses zu verwandeln. 

Auch zu Hause kannst du deinen Espresso mit Schokolade verfeinern, die den Geschmack verstärkt und ein einzigartiges Gefühl am Gaumen hinterlässt.  

Wenn der Inbegriff der Kaffeeschokolade die dunkle Schokolade ist, findest du hier einige Tipps für ungewöhnliche Kombinationen: 

  • Die Schokolade, die zum Morgenkaffeepasst, der oft intensiver ist und sich durch eine vollmundige Mischung auszeichnet, muss in der Lage sein, die Bitterkeit des Kaffees zu mildern, genau wie die weiße Schokolade, die den Rest des Tages versüßen kann;

  • Am späten Nachmittagist es jedoch ratsam, einen milderen Arabica zu wählen, der mit Milchschokolade wie Granblend Venezuela kombiniert wird : Dank seiner Noten von Trockenfrüchten und roten Früchten ist er ein perfekter Snack-Ersatz;

  • Kaffeeliebhaber gönnen sich nach dem Essen oft einen koffeinfreien Kaffee: Warum ihn nicht mit einem kultigen Cremino 1878 versüßen? Naschkatzen können ihn auf den Boden der Tasse geben und ihn mit dem Kaffee verschmelzen lassen, wodurch eine köstliche cremige Textur entsteht.

Das Ritual des Kaffees in Verbindung mit Schokolade kann uns auch außerhalb des Hauses begleiten, dank der Pralinen mit Kaffee: Espresso-Kaffee e Cappuccino zum Beispiel den intensiven Geschmack von Kaffee mit dem ausgewählter feiner Pralinen für einen "ready-to-wear"-Auflade-Moment kombinieren. 

 

Kaffee und Kakao 

Der Erfolg der Kombination von Schokolade und Kaffee wird auch durch einige der bekanntesten süßen Rezepte unserer kulinarischen Tradition bestätigt: An erster Stelle steht natürlich das Tiramisu, dem Venchi mit den Tiramisù Pralinen, einer weichen Praline mit abwechselnden Schichten aus Kaffee und Mascarponepaste mit Kakaoüberzug, huldigen wollte.  

Weniger bekannt, aber ebenso schmackhaft ist eine Variante des piemontesischen Bonet , bei der der Rum durch Kaffee ersetzt wird, der zusammen mit Kakao aus dem traditionellen Dessert einen Snack für jede Tageszeitmachen kann. 

Wer schließlich nicht auf die kleinen Sünden der Völlerei verzichten will, kann seinen Kaffee mit einer Prise Bitterkakao garnieren: Oft sind die einfachsten Lösungen auch die leckersten!