Zartbitterschokolade: Arten von Zartbitterschokolade, Vorteile und Eigenschaften
Zartbitterschokolade ist nicht nur perfekt, um sich eine köstliche Pause zu gönnen, wenn sie regelmäßig und in den richtigen Mengen verzehrt wird, sondern auch ein wichtiger Verbündeter für unser körperliches Wohlbefinden.
Die Zutat, die für alle Nutzen für unsere Gesundheit verantwortlich ist, ist Kakao, der nicht überraschend in der Antike „Speise der Götter“ genannt wird.
Je höher der in Schokolade enthaltene Anteil, desto höher ist die Aufnahme von Proteinen, Lipiden, Kohlenhydraten, Mineralien und B-Vitaminen.
Es reicht daran zu denken, dass 100 Gramm Kakao mehr Eisen als 100 Gramm Fleisch, mehr Magnesium als 100 Gramm Bananen, mehr Phosphor als 100 Gramm Kabeljau enthalten!
Zartbitterschokolade 50, 70 und 90 % und extra dunkle, schwarze und bittere Schokolade: alle Unterschiede.
Schwarze, bittere und Zartbitterschokolade sind alles Synonyme, um eine Schokolade zu bezeichnen, die über mindestens einen Kakaoanteil von 45 % verfügt, während bei extra dunkler oder „dunkler“ Schokolade der Prozentsatz auf 70 % bis 100 % steigt. Welche soll man also wählen?
Natürlich muss es sich um Qualitätsschokolade handeln, ohne künstliche Zutaten, mit einem hohen Anteil an Kakao und daher weniger Kakaobutter und Zucker.
Aber die Wahl hängt auch vom Geschmack ab: Wenn 100 % für Menschen mit Unverträglichkeiten oder Veganer geeignet ist und sicherlich reich an Vorteilen ist, könnte der Geschmack im Gaumen sehr bitter sein.
Wir empfehlen also, mit Schokolade 70 % zu beginnen und dann zu 85 % überzugehen, was noch nahrhafter ist.
Tut es weh, Zartbitterschokolade zu essen?
Wie bereits erwähnt, kann Zartbitterschokolade ein wahres Allheilmittel für unser Wohlbefinden sein, hier sind einige Eigenschaften und Vorteile dieses köstlichen Nahrungsmittels.
Der perfekte Verbündete aller Frauen
Kakao enthält einen hohen Anteil an Magnesium, das sowohl für das körperliche Wohlbefinden als auch für das Gleichgewicht des Nervensystems nützlich ist. Vor allem für Frauen, denen oft Magnesium fehlt, kann eine Praline aus Zartbitterschokolade helfen, Nervosität, Angst und Schlaflosigkeit zu vermeiden!
Natürliches Antidepressivum
Zartbitterschokolade ist auch ein gutes Tonikum für das Nervensystem dank des Vorhandenseins von Phenylethylamin, einem natürlichen Antidepressivum.
Neben der entspannenden Wirkung von Magnesium wirkt Schokolade dank Tryptophan, das dem Organismus hilft, das Gute-Laune-Hormon Serotonin freizusetzen, auch als außergewöhnliches Antistressmittel!
Eine Ladung Energie, um das Beste aus dem Tag zu machen
Zartbitterschokolade liefert uns die richtige Menge an Energie, um den ganzen Tag über die richtige Menge an Lebenskraft aufrechtzuerhalten, überdies ist sie für diejenigen, die Sport treiben, ein kraftvoller Stoffwechselbeschleuniger, der die Müdigkeit verringert und den Muskeln nach körperlicher Aktivität hilft.
Zartbitterschokolade hilft auch die Konzentration und das Gedächtnis zu fördern. Unterschätzen Sie niemals die Hilfe, die Ihnen eine Praline aus extra dunkler Schokolade vor einer Prüfung oder einem wichtigen Geschäftstreffen geben kann!
Natürliches Antioxidans
Von allen im Kakao enthaltenen Substanzen sind die wichtigsten Polyphenole, natürliche Antioxidantien, die bereits in hohen Mengen in der Kakaobohne enthalten sind und in verschiedenen Prozentsätzen in der Schokolade konserviert werden.
Das wichtigste ist sicherlich Epicatechin, eine Substanz, die zur Verbesserung der Herzfunktionen beiträgt und positive Auswirkungen auf Kreislauf und Blutdruck hat.
Darüber hinaus zeigen Forschungen, dass Catechine hepatoprotektive und immunstimulierende Eigenschaften haben.
Flavonoide wie Polyphenole schützen die Arterien vor Atherosklerose-Schäden und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall vor.
Gegen Cholesterin
Die in Kakaobutter enthaltenen Wirkstoffe haben in Verbindung mit der Wirkung der Stearinsäure eine entzündungshemmende Wirkung, erhöhen das gute Cholesterin (HDL), senken das schlechte Cholesterin (LDL) und die Triglyceride. Aus diesem Grund ist Kakao ein Stoff, das häufig bei der Formulierung von Anti-Cellulite-Behandlungen zu finden ist!
Mächtiges Anti-Age
Daher wirkt Zartbitterschokolade auch als sehr wirkungsvolles Anti-Aging-Mittel, das in der Lage ist, der Produktion freier Radikale und der Zellalterung entgegenzuwirken und außerdem den altersbedingten kognitiven Rückgang zu verhindern.
Probieren Sie alle Arten von Zartbitterschokolade und wählen Sie diejenige, die Sie bevorzugen, um immer eine Praline in der Tasche zu haben für einen Moment des Genusses ... und des Wohlbefindens!