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Nougatine

Das von Silviano Venchi kreierte Nougatine-Rezept hat sich seit 1905 nicht verändert: Ein Kern aus gehackten piemontesischen Haselnüssen, gebunden mit karamellisiertem Zucker, wird von einer Schicht aus reiner Zartbitterschokolade umhüllt. Und so wurde Nougatine geschaffen.